当前位置: 首页 >> 路面机械

中国啤酒包装技术20年装备发展中

2021-08-18 来源:湖南工程机械网

中国啤酒包装技术20年装备发展(中)

2、啤酒行业

产业集中度的进程可以“日新月异,一日千里”来形容,不仅国内青岛、燕京和华润三大集团南下北上,东突西进,数年之内将数十家啤酒企业聚拢旗下,世界知名品牌的国际啤酒大鳄,二度回马枪,重新杀入国内市场。几乎和所有行业都一样,啤酒跨国集团绝不会不为中国广阔的啤酒消费大市场动心,不惜代价也要挤进来占有一席之地。可以预期,竞争促进发展,竞争推动进步。在啤酒包装生产技术装备近廿年来适应产业集中度的提高,装备向大型化、高速化发展,随着高速包装线瓶箱输送系统自动控制技术日臻成熟,所谓打造包装生产线的“高速公路”的全线无压力输瓶技术的普遍应用,目前又一个技术瓶领又呈现在业内人士面前,那就是有关包装各项功能质量的检测和控制设备。如:空瓶验瓶和实瓶验瓶设备,前者有瓶口、瓶身、瓶底、残液等,后者有液位、内压、标纸等,包装线上的各类功能质量在线检测和控制,还有包装线核心设备,灌装压盖机的功能提升,如爆瓶后存在玻璃飞溅污染安全隐患的灌装剔除等在线检测和控制技术,无不以确保产品质量绝对安全,保障消费者利益,实现顾客价值最大化,“以人为本”的经营理念价值观为最高宗旨。

在线检测和现有主机功能质量的提高,是在产业集中度不断提升,包装线大型化高速化不断发展的背景下,又一技术内涵的瓶颈,不可不予以高度重视并投入研发突破。

3、中国作为发展中国家,各行业综合能源消耗不仅与发达国家相比差距巨大,就是与世界平均水平或与发展中国家中的先进水平相比,也处于落后之列,在啤酒行业包装线生产中洗瓶和杀菌是能耗水耗的大户重点。如何节能降耗是用户最为关切的问题,应该指出,现行洗瓶和杀菌技术节能降耗的潜力很大,但要求真正有重大突破则赖于包装材料结构的重大变革。如聚酯瓶包装啤酒的推广。但既使在现有条件下,新型玻璃清洗剂低温洗瓶和研发设计紧凑型洗瓶机新结构,杀菌机集中供热精确控温节水都还是大有可为的。

4、进入新世纪,中国13亿人口全民奔小康,不能不提人类消费崇尚天然,回归自然的大趋势,啤酒工艺的纯生绿色已深入人心。但当前盛行的膜技术,是在低温条件下,以0.65~0.45微米绝对通径来过滤清酒,这是用“做减法”的办法来解决啤酒成品微生物污染,为了降低微生物风险,膜的过滤通径有愈来愈小的趋势,这样原酒中的众多大分子蛋白质有益成份就被过滤掉了,这确有“倒洗澡水把小孩也倒掉了”之嫌,如何找到一条新路,利用能量场如高强度磁力场对微生物穿透和灭活效能,实现常规包装后的灭菌,从而获得安全和足够货架寿命的瓶装啤酒,这是一个值得探索的课题。

(待续)

声明:

本文来源于网络版权归原作者所有,仅供大家共同分享学习,如作者认为涉及侵权,请与我们联系,我们核实后立即删除。

友情链接